Courge Butternut farcie façon rôti

Je vous partage aujourd’hui une recette qui pourrait bien faire partie de votre menu de Noël car les saveurs et le rendu sont parfaits. Il s’agit d’une courge de butternut farcie. Vous pouvez la décliner à l’infini et son temps de préparation est très court. La courge apporte un petit goût sucré qui s’accorde à…

Steaks végétaux

Après une longue période sans pouvoir poster de nouveaux articles, je reviens avec une petite recette toute simple pour réaliser des steaks végétaux délicieux et à forte teneur en protéines. J’ai utilisé pour cela des flocons de pois cassé et des flocons de lentilles vertes. Vous pouvez les trouver en magasin bio sans souci. Si…

Crêpes moelleuses

C’est la chandeleur !!! Encore une occasion de se régaler 🙂  Pour cette occasion, je vous propose ma recette de crêpes sans gluten. Pour ceux qui souhaitent utiliser de la farine de blé, pas de souci ! Il vous suffira de remplacer la farine de riz par celle de blé. J’utilise ici de la fécule…

No cheesecake à la bergamote (sans sucre ni gluten)

Voici la dernière recette du week end. Pleine de fraîcheur et de légèreté pour bien finir un repas.  L’autre jour, je suis allée à la Biocoop et je suis tombée sur des bergamotes… je dois vous avouer que je n’en avais jamais vu. J’en avais consommé en thé aromatisé ou infusion mais jamais telle quelle….

Cookies Noisettes sans gluten ni sucre

Je continue dans la série des recettes saines et gourmandes. Ce n’est pas parce que je dois me priver de sucre pendant encore deux mois, que je renonce aux petits plaisirs culinaires 🙂 J’utilise toujours le Xylitol pour remplacer le sucre. C’est un édulcorant naturel au fort pouvoir sucrant. 1cc suffit pour sucrer les préparations….

Steak végétal sans soja ni gluten

Bonjour, à tous! Je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette saine, protéinée, délicieuse et hyper rapide de réalisation. J’ai toujours réalisé mes steaks végétaux car je trouve ceux du commerce beaucoup trop secs et ça reste un produit transformé. J’adore ajouter les épices selon mes envies et varier la composition. Ces steaks sont parfaits dans…

Biscuits amande-sésame sans sucre

Dans le cadre de ma cure anti candida, j’ai choisi de réaliser de plus en plus de recettes sans sucre. Mais malheureusement, les biscuits et autres gourmandises se font désirer et il est difficile d’y résister (mais j’y résiste 😉 )  J’ai découvert il y a peu le XYLITOL. C’est un édulcorant naturel issu du…

Pain sans gluten et sans levure

Voici là recette la plus simple de pain ! Il est prêt en un tour de main et contrairement à beaucoup de pains sans gluten, je ne le trouve pas sec.  Il convient parfaitement aux personnes qui réalisent le régime anti Candida. L’index glycémique est faible et convient donc également à ceux qui contrôle leur…

La cure anti candidose

Pour ceux qui me suivent un peu sur les réseaux sociaux, je vous ai parlé d’une cure que je vais attaquer dans les prochains jours… en fait ce sera dès demain! Il s’agit de la cure anti Candida Albicans.  Le Candida est un champignon, présent à l’état normal dans nos intestins, au sein de notre…

Nuggets de tofu

Une envie de fast food? De se faire plaisir sans trop culpabiliser? Cette recette est parfaite !!! Pour un apéritif ou pour accompagner des frites de patate douce, elle ravira petits et grands ! Dans cette recette j’ai utilisé du tofu nature mais je vous invite à tester avec du tofu fumé, mariné, au curry…