Nuggets de tofu

Une envie de fast food? De se faire plaisir sans trop culpabiliser? Cette recette est parfaite !!! Pour un apéritif ou pour accompagner des frites de patate douce, elle ravira petits et grands ! Dans cette recette j’ai utilisé du tofu nature mais je vous invite à tester avec du tofu fumé, mariné, au curry…

Petits sapin feuilletés

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous avez pu voir la photo de mes petits sapins feuilletés. Un essai concluant pour rendre l’apéritif plus sympa. L’idéal dans cette recette est que vous pouvez réaliser ces sapins à tous les goûts (chutney, olives, basilic, fromage vegan…). Ici j’ai choisi de les faire aux poivrons…

Crêpes protéinées express 2 ingrédients (sucrées ou salées)

Après quelques jours d’absence, je reviens avec une recette que j’adore ♥ Je l’ai découverte chez un ami et depuis je ne m’en passe plus. En fait, c’est la recette hypersimple de la Socca niçoise façon crêpe ou tortilla. Si vous ne connaissez pas la socca, c’est une préparation à base de farine de pois chiche…

Boulettes de lentilles corail aux saveurs indiennes

Si comme moi vous appréciez les saveurs venues d’Inde, je vous propose cette recette ! Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients: Lentilles corail, semoule de maïs, curry et curcuma, farine, noix de coco râpée (facultatif) Les lentilles corail sont une légumineuse très digeste qui ne nécessite pas de temps de trempage préalable. Elles sont…

Tortilla aux courgettes et pomme de terre

Cette recette est un pur délice. Et ce qui est drôle, c’est que j’ai toujours raté les tortillas aux œufs! Elles se cassaient et n’étaient pas si terribles. Celle ci est inratable ! Et vous pouvez agrémenter et adapter les ingrédients selon vos goûts et envies du moment. Chaude ou froide, elle sera parfaite pour vos…

Crème de courgette, menthe, pois chiche

Pour cette recette, je me suis inspirée d’une entrée que j’ai pu déguster au restaurant « Toutes les couleurs » dont je vous parle dans un article précédent. Bien sûr, j’y ai ajouté ma petite touche personnelle mais j’ai tellement aimé les saveurs de cette crème que je ne pouvais pas passer à côté… Pour couronner le…

Fauxmage ail et fines herbes

En apéritif, dans les sandwich, sur des toasts, exit le Boursin et autre fromage à tartiner ! Avec cette recette, vous pourrez en un tour de main, épater vos amis et vous régaler!   Rolls de courgette au fauxmage   La texture du yaourt de soja égoutté se rapproche du cream cheese Philadelphia. Vous pouvez…

Crackers aux graines germées 100% crus

L’été est pour moi synonyme d’alimentation crue à 90%.  A moi les bonnes salades, les jus, les fruits, les graines germées et les expérimentations culinaires… Avec ça, s’accompagne aussi le regain d’énergie!!! Et oui, le cru vous inonde de vitamines,  minéraux et oligo éléments! 🙂 L’année dernière, ma mère m’a gentiment donné son déshydrateur… THE déshydrateur,…

Croquettes de brocolis et patate douce

Ou comment réussir à faire manger des légumes aux enfants 😉 ! La patate douce et le brocolis se marient très bien ! Vous avez un parfait équilibre entre la touche sucrée de la patate douce et le goût prononcé de chou du brocoli. Cette recette est une base. Vous pouvez y rajouter ou modifier ce…

Faux-mage aux tomates séchées et ciboulette

L’été est enfin là! A nous les apéritifs sur la terrasse, les salades et boissons fraîches ! A ce propos, je voulais vous partager ma recette d’un faux-mage aux tomates séchées et ciboulette. Il est tellement rapide et simple à réaliser que vous ne pourrez plus vous en passer! Voici la recette:   Ingrédients: 150g…