No cheesecake à la bergamote (sans sucre ni gluten)

Voici la dernière recette du week end. Pleine de fraîcheur et de légèreté pour bien finir un repas.  L’autre jour, je suis allée à la Biocoop et je suis tombée sur des bergamotes… je dois vous avouer que je n’en avais jamais vu. J’en avais consommé en thé aromatisé ou infusion mais jamais telle quelle….

Petite crèmes au chocolat façon Danette

Ce dessert est l’un des premiers que j’ai réalisé en cuisine végétalienne. Il est non seulement très simple à faire mais aussi très économique. Si vous regardez le prix des crèmes végétales en magasin, c’est entre 2,50€ et 3, 50€ pour 4 petits pots. Ici, avec 1 L de lait végétal vous aurez 6 pots…

Bavarois aux fruits rouges et spéculoos

Voici un dessert frais, fruité et hyper léger. Idéal pour une fin de repas ou un goûter autour d’un thé. J’ai réalisé la base avec des spéculoos car ce sont mes biscuits préférés et ils apportent la touche sucrée à ce gâteau. La tenue du mélange aux fruits rouges est possible grâce à l’agar-agar. Une demie…

Tarte au fruits rouges

Avec ces grosses chaleurs, nous avons tous envie d’un peu de fraîcheur et de vitamines! Je vous propose donc ma recette de tarte aux fruits rouges. C’est l’une de mes préférées ! Bonne dégustation ♥  

Clafoutis Banane Rhum Coco

Depuis plusieurs jours, j’avais des bananes qui mûrissaient sur mon plan de travail et je ne savais pas quoi en faire… plus les jours passaient plus elles risquaient de se perdre. J’ai donc cherché un peu… Et je me suis dis « tiens… pourquoi ne pas tenter un clafoutis? » En plus, je raffole des bananes cuites,…

Mousse au chocolat express

Vous trouverez souvent sur les blogs, des mousses au chocolat réalisées à base d’aquafaba (jus de pois chiche).  Cependant, il est très salé et si la mousse n’est pas assez équilibrée sur le sucre, vous ne retrouverez pas le goût de la mousse au chocolat que vous aimez tant. Ici, je vous propose une mousse au…

Lemon curd

  S’il y a bien une gourmandise que j’adore c’est le Lemon curd ! Aussi bien en verrine avec une base de spéculoos (voir photo) que dans une tarte au citron. En cuisine végétalienne, il est simplissime à réaliser et ne demande pas beaucoup d’ingrédients. De plus, comme il ne contient pas d’œuf, il reste léger mais…