Steak végétal sans soja ni gluten

Bonjour, à tous! Je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette saine, protéinée, délicieuse et hyper rapide de réalisation. J’ai toujours réalisé mes steaks végétaux car je trouve ceux du commerce beaucoup trop secs et ça reste un produit transformé. J’adore ajouter les épices selon mes envies et varier la composition. Ces steaks sont parfaits dans…

La cuisine végétalienne – Votre petit guide pour tous les jours

Depuis plusieurs mois je me retenais de vous parler de ce projet en construction pour vous garder la surprise… Des mois difficiles pour tenir ma langue mais le voilà ENFIN !!! J’ai l’honneur, le plaisir et la fierté de vous présenter mon petit bébé:  Le livre de  La cuisine végétalienne !! – lien pour accéder au livre…

Toutes les couleurs

Lors de mon dernier week-end de formation en naturopathie, nous avons décidé avec les copines, de nous faire un restaurant histoire de profiter de nos derniers instants ensemble avant l’été. Comme nous comme plusieurs à être Vegan, nous avons opté pour un petit restaurant situé dans le 1er arrondissement de Lyon: Toutes les couleurs 100%…

Margarine et huile de palme

Dans la cuisine végétalienne, nous utilisons souvent la margarine  pour remplacer le beurre. Nous pouvons également utiliser les purée d’oléagineux ou de l’huile végétale. En ce qui concerne la margarine, elle est aujourd’hui controversée car elle est très fréquemment réalisée à base d’huile de palme. Elle entre aussi dans la composition de bon nombre de plats…

Nomilk shake Banane Coco Spéculoos

Banane- coco-spéculoos  Ces 3 ingrédients font partis de mes préférés alors imaginez un peu lorsqu’ils sont réunis ! Ce mélange est juste parfait ♥ !! Pour en faire l’expérience, il vous suffira de mettre dans un Blender : 1 banane, 10cl de lait de coco, 20cl de lait végétal bien frais, 5 spéculoos (oui oui…

L’épicerie Vegan

Dans toutes les cuisines (asiatique, orientale, occidentale…), il existe une multitude d’ingrédients indispensables. Certains, nous ne les connaissons pas et pourtant, les utilisateurs aguerris ne peuvent s’en passer pour réaliser la majorité des recettes. Dans la cuisine végétalienne, il en est de même. Tous les plats de la « cuisine conventionnelle » sont végétalisables! Et pour cela,…

L’atelier vegan de Magui

L’aventure a commencé au mois de janvier 2017. L’idée des cours de cuisine est partie d’un constat: La cuisine végétalienne intrigue, questionne, est sujette à tous les préjugés et inquiétudes  possibles. Lorsque j’ai fait ce choix de vie, j’entendais souvent: « Tu vas te désociabiliser!!  » En fait, il n’en fût rien . Bien au contraire… J’ai eu droit…