Pain sans gluten et sans levure

Voici là recette la plus simple de pain ! Il est prêt en un tour de main et contrairement à beaucoup de pains sans gluten, je ne le trouve pas sec.  Il convient parfaitement aux personnes qui réalisent le régime anti Candida. L’index glycémique est faible et convient donc également à ceux qui contrôle leur…

Muffins aux fruits rouges

Après plusieurs ratés, j’ai enfin trouvé le mélange PARFAIT pour des muffins hyper moelleux et sucrés juste comme il faut. En plus, elle sera prête en un tour de main 😉 (pensée pour les gourmands pressés) La composition les rends riches en protéines avec la farine de lupin –39g de protéines pour 100g– et la…

Energyballs

Cette recette est faite pour les pressés du petit déjeuner, les sportifs, les grignoteurs de 16h. Elle satisfera également ceux qui font attention à leur alimentation, qui évitent les produits transformés, le gluten et les sucres inutiles. J’utilise pour cela un sucre à IG bas: le sirop d’agave ainsi que des flocons de sarrasin. Le…

Pain sans farine à IG bas et sans gluten

Pour faire suite au post précédent sur les petits déjeuners à IG bas (pour commencer la journée sans solliciter le pancréas), je vous partage ici ma recette du pain sans farine ! et donc sans gluten 😉 Vous pourrez le consommer en tartines avec de la purée d’oléagineux et quelques cranberries, baies de goji ou…

Recette pour un petit dej sain et gourmand

Sur cet article, pas de photo… Non pas que je ne puisse pas vous en faire mais le rendu de cette recette n’est visuellement pas intéressant… Par contre, le goût saura vous convaincre ! ♥ En chrono nutrition, le petit déjeuner doit être composé de protéines et de bons gras (oméga 3, oméga 9 et…

Muesli cru

Pour le petit déjeuner ou au goûter, le muesli a toute sa place! En revanche, dans le commerce, ceux que l’on peut trouver son très riches en sucres. Pendant longtemps, je l’ai réalisé moi même avec des flocons d’avoine ou de sarrasin mais eux aussi sont riches en glucides. Pour le goûter, passe encore mais…