Courge Butternut farcie façon rôti

Je vous partage aujourd’hui une recette qui pourrait bien faire partie de votre menu de Noël car les saveurs et le rendu sont parfaits. Il s’agit d’une courge de butternut farcie. Vous pouvez la décliner à l’infini et son temps de préparation est très court. La courge apporte un petit goût sucré qui s’accorde à…

Steaks végétaux

Après une longue période sans pouvoir poster de nouveaux articles, je reviens avec une petite recette toute simple pour réaliser des steaks végétaux délicieux et à forte teneur en protéines. J’ai utilisé pour cela des flocons de pois cassé et des flocons de lentilles vertes. Vous pouvez les trouver en magasin bio sans souci. Si…

Steak végétal sans soja ni gluten

Bonjour, à tous! Je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette saine, protéinée, délicieuse et hyper rapide de réalisation. J’ai toujours réalisé mes steaks végétaux car je trouve ceux du commerce beaucoup trop secs et ça reste un produit transformé. J’adore ajouter les épices selon mes envies et varier la composition. Ces steaks sont parfaits dans…

Crêpes protéinées express 2 ingrédients (sucrées ou salées)

Après quelques jours d’absence, je reviens avec une recette que j’adore ♥ Je l’ai découverte chez un ami et depuis je ne m’en passe plus. En fait, c’est la recette hypersimple de la Socca niçoise façon crêpe ou tortilla. Si vous ne connaissez pas la socca, c’est une préparation à base de farine de pois chiche…

Boulettes de lentilles corail aux saveurs indiennes

Si comme moi vous appréciez les saveurs venues d’Inde, je vous propose cette recette ! Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients: Lentilles corail, semoule de maïs, curry et curcuma, farine, noix de coco râpée (facultatif) Les lentilles corail sont une légumineuse très digeste qui ne nécessite pas de temps de trempage préalable. Elles sont…

Pizza et fauxmage gratiné (pâte à base de patate douce)

Ce soir j’avais vraiment envie d’une pizza. Mais comme j’essaye de réduire le gluten au maximum, j’ai choisi de faire la pâte à base de patate douce et de farine de petit épeautre. Non pas que je sois intolérante au gluten mais j’ai remarqué que je digérais bien mieux lorsque j’en réduit la consommation. Je ne…

Petites tortillas patate douce et oignons

Voici une recette idéale pour une entrée, un apéritif ou même en grand format, pour un plat. Vous pouvez adapter la garniture selon vos goûts et donc multiplier les possibilités. La base est simple: 150 de farine de pois chiche pour 300g de lait végétal. Vous pouvez après, ajouter ce que vous voulez (champignons, pomme…

Fajitas

Ce soir, le Mexique s’invite dans ma cuisine! J’avais envie de saveurs d’ailleurs et d’un repas un peu copieux tout en restant sain. J’ai alors eu envie de me lancer dans les fajitas. Ici, je vous propose de faire vous-mêmes vos « crêpes » à garnir. Pour cela, j’utilise un mélange de farine de maïs et de blé…

Aubergines marinées et grillées, à la sauce tomate et à l’ail

J’adooooore les légumes grillés ♥! Ils sont tellement simples à réaliser et si bons! Ils me rappellent mon enfance et les bons petits plats aux saveurs italiennes avec lesquels je me régalais déjà! Dans cette recette, j’ai choisi de préparer une marinade toute simple: Sauce soja et huile d’olive avec des petits morceaux d’ail. Ce…

Tofu façon oeufs brouillés

Les personnes qui testent le tofu pour la première fois font (à mon avis), l’erreur de goûter du tofu nature… règle n°1: le soja nature (sous n’importe quelle forme), n’est pas vraiment bon ! Non, vous n’êtes pas face à un échec ! L’alimentation végétalienne est tout sauf le goût insipide du soja nature ! Commencez…