Croquettes de brocolis et patate douce

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Ou comment réussir à faire manger des légumes aux enfants 😉 !

La patate douce et le brocolis se marient très bien ! Vous avez un parfait équilibre entre la touche sucrée de la patate douce et le goût prononcé de chou du brocoli.

Cette recette est une base. Vous pouvez y rajouter ou modifier ce que vous voulez! (épices, herbes aromatiques, graines, carottes, courgettes…) Il suffit d’avoir les mêmes proportions de légumes et liant.

A vous de jouer 🙂 ! n’hésitez pas à me faire des retours et des suggestions!

Croquettes de brocolis et patate douce
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 1 brocoli
  2. 1 patate douce
  3. 3cs de farine
  4. Epices de votre choix (j'aime beaucoup utiliser le curry)
  5. Sel, poivre
  6. Huile végétale pour la cuisson
Instructions
  1. Faire cuire à la vapeur le brocoli et la patate douce
  2. Mixer l'ensemble des ingrédients afin de former une purée
  3. Réaliser des boules que vous aplatissez ensuite pour former les croquettes
  4. Dans une poêle anti adhésive ou huilée, faire cuire les croquettes (elles doivent être dorées)
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http://luniversvegandemagui.fr/

Un commentaire Ajoutez le votre

  1. Isa dit :

    Hou Les jolies croquettes 😍

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